Regalo para empezar bien el año.

Un nuevo año acaba de empezar así que dejo a un lado los rollos políticos, la crisis y la mala leche para haceros un regalo, que podréis ver en los dos blogs.

Bueno, es un poco presuntuoso decir que el regalo es mío cuando sólo soy el que pone el enlace...

El otro día en España Directo, este programa que mezclan de una forma curiosa catástrofes con recetas de cocina y cosas variadas, dieron una receta de uno de los más grandes cocineros del mundo y, por supuesto, de uno de los mejores restaurantes.

Así que tomad papel y boli, estad muy atentos que aquí va. Por cierto, si os gusta, no dudéis en comprar su libro con todas sus recetas y trucos.

Pues a disfrutar:

Ingredientes:

600 g. alubias

300 g. costillas

250 g. morcillo

250 g. tocino

200 g. panceta

2 chorizos

1 morcilla

1 oreja

1 rabo

1 pata

1 cebolla

1 pimiento verde

1 zanahoria

2 huevos

Miga de pan

Pimentón

Perejil

Aceite de oliva

Sal

Restaurante La Cueva

Plaza Santamaría, 7. Burgos.

Tel.: 947 208 671

www.restaurante-lacueva.es

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